Grillikylki à la hans välimäki resepti

Grillikylki à la hans välimäki resepti

Grillikylki à la hans välimäki resepti Ainekset 2 kg possun kylkeä vettä 2 porkkanaa 2 sipulia 4 valkosipulin kynttä 1 punasipuli pala selleriä suolaa ja pippuria tuoretta timjamia Valmistusohjeet 1 Hiero lihan pintaan suolaa, pippuria ja timjamia. Anna marinoitua pari tuntia jääkaapissa. Kiehauta reilussa kattilassa vesi ja lisää pilkotut vihannekset. Keitä lihaa miedolla lämmöllä 3-4 tuntia. Jäähdytä liha liemessään. Voit savustaa lihan...

Loading
Chili con carne à la hans välimäki resepti

Chili con carne à la hans välimäki resepti Ainekset 300 g jauhelihaa 2 punasipulia 3 valkosipulin kynttä 1/4 tuoretta chiliä 1 porkkana 1/4 juuri selleriä 1/4 palsternakkaa 1 prk valkoisia papuja tomaattikastikkeessa 3 tuoretta tomaattia 1 prk tomaattipyreetä 0,5 dl oliiviöljyä 2 laakerinlehteä suolaa ja pippuria tuoretta timjamia ja basilikaa 2-3 dl vettä Valmistusohjeet 1 Kuori ja hienonna sipulit ja raasta juurekset. Kuumenna korkealai...

Uunijäätelö à la hans välimäki resepti

Uunijäätelö à la hans välimäki resepti Ainekset * pohja 2 kananmunaa 100 g sokeria 1 dl vehnäjauhoja 2 rkl sulatettua voita 1 tl leivinjauhetta * merenki 3-4 valkuaista 2,5 dl tomusokeria 1 tl vaniljasokeria 1 tl sitruunamehua * täyte 1 pkt vaniljajäätelöä (tai oma suosikkimaku!) 1 dl marja- tai hedelmäsosetta tuoreita marjoja tai hedelmiä koristeluun Valmistusohjeet 1 pohja: Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää jauhot sekä niiden seka...

Maksaa Hans Välimäen tapaan resepti

Maksaa Hans Välimäen tapaan resepti Ainekset Ohjeet 5 min Passiivinen 10 min Maksaa Hans Valimaen tapaan 4 annosta 800 g naudanmaksaa 1 rkl voita 1/2 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria Poista maksasta kalvot ja pääsuonet. Leikkaa maksa neljään osaan. Mausta palat suolalla ja pippurilla. Kuumenna voi pannulla. Kun voi vaahtoaa, lisää maksapalat ja ruskista ne molemmilta puolin. Nosta palat uunivuokaan. Kypsennä paloja 225 asteessa n...

Kyljys Orientti grillikylki resepti

Kyljys Orientti grillikylki resepti Ainekset Ohjeet 45 min Orientti grillikylki 10 annosta 3 kg siankylkeä (luullista) 3 tl suolaa 3 rkl sitruunamehua Dippikastike 1 dl soijakastiketta 1 dl hunajaa 2 rkl makeaa chilikastiketta 1 kpl valkosipulinkynttä (hienonnettuna) 1 rkl inkivääriä (raastettuna) Varaa luullista porsaankylkeä noin 300 g henkeä kohti. Onnistut parhaiten, kun valitset laihoja luita ja grillaat niitä riittävän mi...

Grillikylki (grill ribs) resepti

Grillikylki (grill ribs) resepti Ainekset 2 kg maustamatonta raakaa grillikylkeä 2-3 l vettä 6 mustapippuria 6 valkopippuria 20 maustepippuria 2-3 laakerinlehteä 1 tl suolaa 1 porkkana 2 sipulia Valmistusohjeet 1 Leikkaa grillikylki isoon kattilaan sopiviksi reiluiksi paloiksi ja laita kattilaan. Mittaa vesi lihoille ja kuumenna kiehuvaksi. Veden tulee juuri ja juuri peittää lihapalat. Kerää vaahto pois pinnalta. Lisää mausteet (pippurit...

Porsaan grillikylki resepti

Porsaan grillikylki resepti Ainekset 1 kpl porsaan grillikylki oliiviöljyä soijakastiketta viherpippuria sinappia tomaattipyreetä rosepippuria jalapenokastiketta tai tabascoa maustettua oliiviöljyä voita Ohjeet Sekoita marinadi niin että siihen tulee kaikki ainesosat maustettua oliiviöljyä ja voita lukuunottamatta. Anna lihan marinoitua joko yön yli kylmässä tai muutama tunti lämpimässä. Paista grillikylkeen ruskea pinta voin ja...

Hot dog a ala Välimäki resepti

Hot dog a ala Välimäki resepti Ainekset 1 nakki 1 hot dog sämpylä 1 tl keltasipulia silputtuna 1 tl ketsuppia 1 tl sinappirelissiä 1 tl majoneesia 1 tl kurkkupikkelsiä Coleslaw salaatti 2 porkkanaa raastettuna karkeasti 1/4 valkokaalia raastettuna 1 dl vettä 0,5 dl etikkaa 0,5 dl sokeria suolaa mustapippuria laakerinlehti 1 valkosipulin kynsi 2 dl majoneesia Ohjeet Tee closlaw salaatti keittämällä ensin makuliemi mausteista ja v...

Grillikylki ja uunijuurekset resepti

Grillikylki ja uunijuurekset resepti Ainekset Ohjeet (4 annosta) noin 1,5 kg grillikylkeä Mausteseos: 3 rkl keltaista dijonsinappia 3 rkl juoksevaa hunajaa 2 rkl öljyä 2 tl pippurisekoitusta 2 rkl valkosipulista yrttimaustetta Uunijuurekset: 23 punajuurta 2 naurista 2 porkkanaa 1 lanttu 12 punasipulia 12 palsternakkaa noin 1/2 dl oliiviöljyä muutama oksa tuoretta rosmariinia 23 rkl hunajaa suolaa mustapippuria Kastike: grilliky...

Grillikylki resepti

Grillikylki resepti Ainekset Määrä Aines 2 kg grillikylkeä (joskus myös kutsutaan nimellä grilliluu) marinadi 0,5 dl ruokaöljyä 0,5 dl soijaa 0,5 dl siirappia 2 kpl valkosipulinkynttä 1 rkl raastettua inkivääriä mustapippuria 1 rkl seesamiöljyä (ei välttämätöntä) vettä Ohjeet Raasta inkivääri ja valkosipuli. Sekoita kaikki marinadiainekset kattilassa. Lisää grillikyljet ja vettä niin, että luut melk...

Grillikylki 8 annosta resepti

Grillikylki 8 annosta resepti Ainekset Ohjeet neljä riviä possun paahtokylkeä tai kahdeksan riviä ohuttapossunkylkeä Marinadi: 2 dl rypsiöljyä 1 dl soijaa 2 dl barbeque-kastiketta 2 rkl timjamia 1 1/2 dl kolajuomaa Tarjoiluun: paprikaa maissia voita mustapippuria suolaa Sekoita marinadi. Pane raaka tai esikypsennetty liha ja marinadimuovipussiin. Sulje pussi ja pane se astiassa jääkaappiin. Anna lihanmaustua yön yli. Kääntele s...

Murea Grillikylki resepti

Murea Grillikylki resepti Ainekset 1 1/2 kg possun kylkeä 1-2 sipulia 2 porkkanaa 3-4 valkosipulinkynttä 3-4 laakerinlehteä (3-4 lipstikkaa, jos löytyy) suolaa kokonaisia valko- , mauste-, mustapippureita 2 kasvisliemikuutio Ohjeet Leikkaa kylki 2 osaan, on helpompi käsitellä. Laita se kattilaan ja kaada vettä päälle, että on melkein uppeluksissa. Kiehauta, kuori vaahto pois. Leikkaa sipulit ja porkkanat paloiksi, saa olla isoja...

Grillikylki uunissa resepti

Grillikylki uunissa resepti Ainekset n 830 g lihaisaa grillikylkeä sinappia 6 yritin mausteseosta (yleensä käytän aina aromisuolaa) öljyä Ohjeet Huuhtele liha ja kuivaa. Hiero lihanpintaan mausteet ja sinappi. Mausteita saa olla reilusti.Pistä uunivuokaan mikä on vuorattu foliolla. Foliota saa olla reilusti että pystyt peittämään lihan tarvittaessa jotta ei tummu liikaa. pistä liha folion päälle ja paista 200 asteessa n 1 1/2 tu...

Poron grillikylki resepti

Poron grillikylki resepti Ainekset 4 kpl Poron kylki kokopitkinä 1 ptk pekonipaloja 100 g Vuohen juustoa Suolaa hyvästi Pippuria tieteski grillaus maustetta 50 g voita Ohjeet Jäisenä kyljet pöydälle. Suolat päälle ja 3h huoneenlämpö sulatus. Eipä tartte pitempää ku net on kuitenki nii ohkasia. Levylle uuniin. Jos on grilli nii se päälle. Tunnin päästä kyljet ulos. Voi levitellään kyljen päälle mausteiden kera. Uuniin tunniksi. T...

Uunitomatit, uudet perunat ja grillikylki resepti

Uunitomatit, uudet perunat ja grillikylki resepti Ainekset isoja tomatteja suolaa, ripaussokeria yrttimaustetta loraus öljyä uusia perunoita, tilli, suolaa Ohjeet Huuhdo tomaatit ja leikka kahtia. Laita uunivuokaan ja ripottele mausteet leikattuun pintaan ja lisää öljyä vähän. Pistä uuniin n 200 astetta ja 15 min. Niin että pinta alkaa saamaan väriä ja tomatti on lämmin sisältäpäin. (huom. huonen lämpöiset tomatit pistetään uuni...

Kanavartaat Seesami-broilerivartaat resepti

...amatta tehosekoittimessa. Mausta fileet suolalla ja pippurilla ja sivele marinadilla. Pujota lihat vartaisiin ja grillaa 710 minuuttia. Voitele seesami-broilerivartaita grillauksen aikana jäljellä olevalla marinadilla. Lähde: Hans Välimäki Mikko Takala: Grillistä ...

Kuskussalaatti Couscoussalaatti resepti

Kuskussalaatti Couscoussalaatti resepti Ainekset Ohjeet 15 min Best ribs ever couscoussalaatti 8 annosta 4 dl couscousia 1/2 dl oliiviöljyä 2 dl rusinoita 1 dl mantelilastuja 2 rkl voita 1 rkl hunajaa 1/2 tl kardemummaa 1/2 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria Kypsennä couscous pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää öljy ja muut ainekset. Mausta couscoussalaatti ja sekoita. Lähde: Hans Välimäki Mikko Takala: Grillistä. ...

KyljysGrillikylki (Kohala Ribs) resepti

KyljysGrillikylki (Kohala Ribs) resepti Ainekset Ohjeet 30 min Passiivinen 1 pv 2 t 30 min Grillikylki Kohala Ribs 30 annosta 10 kg siankylkeä 30 dl vettä 10 dl sipulia 4 rkl maustepippuria 10 kpl laakerinlehteä 4 rkl suolaa Marinadi 2 dl ananastäysmehua 4 dl soijakastiketta 4 dl rypsiöljyä 3 dl hunajaa 1 dl sitruunamehua 8 kpl valkosipulinkynttä (hienonnettuna) 2 rkl tuoretta inkivääriä 3 g tuoretta chiliä (hienonnettuna) Nos...

Grillikylkikastike polentalle resepti

Grillikylkikastike polentalle resepti Ainekset Ohjeet 1-1½ kg pikkuporsaan lihaista grillikylkeä 1 keskikokoinen sipuli 1 porkkana 1 lehtisellerin varsi tai palanen juuriselleriä 1 tlk tomaattimurskaa chilipalkoja kasvisöljyä suolaa, sokeria Irrota kylkipalan luut toisistaan. Kuumenna hieman öljyä tilavassa paistinpannussa, lisää paloiteltu grillikylki ja reilusti chiliä. Paista lihaa miedolla lämmöllä kunnes sen rasva on tihku...

Spareribs (Grillikylkeä ja Barbeque-kastiketta) resepti

Spareribs (Grillikylkeä ja Barbeque-kastiketta) resepti Ainekset Määrä Aines 1 kg pala porsaan kylkiriviä 5 kokonaista mustapippuria 2 laakerinlehteä 2 sipulia 2 rkl rypsiöljyä 2 valkosipulinkynttä murskattuna 100 g pakastettuja sipulikuutioita 2-3 sinappia 0,5 dl HP-kastiketta 2-3 ketsuppia 400 g säilöttyjä tomaatteja 0,5 rkl kanelia 1 tl tabascoa 1,5 dl cola-juomaa (ei light!)...

Grillikylkeä thaimaalaisittain resepti

Grillikylkeä thaimaalaisittain resepti Ainekset Määrä Aines 2 kg porsaan grillikylkeä marinadi 1 dl hienonnettua inkiväärinjuurta 1,5 dl soijaa (1 rkl kalakastiketta) nippu tuoretta korianteria 8 valkosipulinkynttä makeaa chilikastiketta Ohjeet Leikkaa grillikylki sopivan kokoisiksi annospaloiksi. Sekoita marinadiainekset keskenään ja kaada marinadi lihojen päälle. Anna maustua ainakin tunti. Paista lihoja...