Porsaan- sisäfile-gulassi resepti

Porsaan- sisäfile-gulassi resepti

Porsaan- sisäfile-gulassi resepti Ainekset n 20 cm filettä 1 tlk herkkusieniä (pieni purkki) 1 Sipuli n 2 cm inkivääriä 2 rkl tomattipyrettä 2 rkl sinappia ½ kanaliemikuutiota 1 prk smetanaa n 3 dl vettä 2 rkl yrttimaustetta soijaa n 2 rkl vehnäjauhoja musstapippuria, chilirouhetta 2 rkl öljyä paistamiseen Ohjeet Leikkaa file reilunkokoisiksi paloiksi. Suikaloi sipuli ja raasta inkivääri. Leikkaa herkkusienet puoliksi. Laita öly...

Loading
Porsaan sisäfile resepti

Porsaan sisäfile resepti Ainekset 1 l vettä 500 g porsaan sisäfilettä 1 lihaliemikuutio kanelia provencale-mausteseosta Valmistusohjeet 1 1. Pilkotaan (jokainen) sisäfile kolmeen osaan. 2. Kiehautetaan vesi, lisätään liha ja mausteet. 3. Keitetään 45 min 1 tunti. 4. Pilkotaan sisäfileet n. 5 sentin siivuihin ja revitään pieniksi suikaleiksi. 5. Paistetaan paistinpannulla ruskeiksi ja rapeiksi. 6. Lisätään suola. Ohjeet #ve...

Porsaan sisäfile grillattu resepti

Porsaan sisäfile grillattu resepti Ainekset porsaan sisäfilettä öljyä suolaa pipprirouhetta chilijauhetta Ohjeet Hiero öljy ja mausteet fileen pintaan. Anna maustua jääkaapissa pari tuntia, pari kertaa pyöräyttäen. Ota lämpimään ½ tuntia ennen grillausta. Pyyhi ylimääräiset öljyt pinnasta talouspaperilla. Tarkempia grillausohjeita en voi antaa, koska grillejä on monenlaisia. Meillä oli reilu 500g possua (kahtena pötkönä) ja kaas...

Ananas-katajanmarjamarinadi ja porsaan sisäfile resepti

Ananas-katajanmarjamarinadi ja porsaan sisäfile resepti Ainekset 1 porsaan sisäfilee Maustekastike 1 prk ananasmurskaa liemineen 12 chiliä silputtuna ¼ dl soijakastiketta ½ dl öljyä 12 tl katajanmarjoja rouhittuna Ohjeet Sekoita marinadin aineet. Poista kalvot porsaanfileestä ja paloittele filee tai viipaloi se 1 ½ cm:n pikkupihveiksi. Pane lihapalat lautaselle tai kulhoon ja sekoita marinadi joukkoon. Anna maustua jääkaapissa p...

Porsaan sisäfilettä ja sienipastaa resepti

Porsaan sisäfilettä ja sienipastaa resepti Ainekset Porsaan sisäfile 600 g porsaan sisäfilettä 1 rkl voita 1 silputtu valkosipulinkynsi suolaa mustapippuria myllystä Sienipasta 500 g tuorepastaa (nauhamakaronia) 1 pieni sipuli silputtuna 100 g tuoreita sieniä kuutioituna 2 dl kuohukermaa oliiviöljyä suolaa mustapippuria Ohjeet Porsaan sisäfile: Kuumenna paistinpannu ja sulata voi pannulla. Ruskista fileet kauttaaltaan, hiero val...

Porsaan file pekonilla resepti

Porsaan file pekonilla resepti Ainekset 1 kpl porsaan sisäfile (alle kilon pala) 1 pkt pekoniviipaleita 1 pkt mustapekka-kermaa 1 pala alumiinifoliota maustamiseen mm – maun mukaan suolaa, pippuria, grillimaustetta ja mitä käteen sattuu Sopivasti – valkosipulivoisulaa Ohjeet Ota file jääkaapista, avaa paketti ja putsaa pois kaikkein oksettavimmat rasva- ja jänneklöntit. Tee fileen pintaan viiltoja. Muodolla, suunnall...

Rapeaa porsaan sisäfilettä resepti

Rapeaa porsaan sisäfilettä resepti Ainekset 500 g porsaan sisäfilettä 1 lihaliemikuutio paljon provencale-mausteseosta tuoretta rakuunaa oliiviöljyä kanelia suolaa Valmistusohjeet 1 Pilkotaan sisäfile kolmeen osaan. Kiehautetaan vesi, lisätään liha ja mausteet. Keitetään 45 min 1 tunti. Pilkotaan sisäfileet n. 5 sentin siivuihin ja revitään pieniksi suikaleiksi. Paistetaan (tosi) ruskeiksi ja (tosi) rapeiksi. Lisätään suola. Instructio...

Paahdettu porsaan ulkofilee uunisipuleiden ja omenien kera resepti

Paahdettu porsaan ulkofilee uunisipuleiden ja omenien kera resepti Ainekset Ohjeet 1 kg:n pala porsaan rasvaista ulkofileetä 2 rkl dijoninsinappia 2 oksaa hienonnettua rosmariinia 4 oksaa hienonnettua timjamia rypsiöljyä 8 pientä keltasipulia 5 kuorittua valkosipulinkynttä suolaa ja mustapippuria 2 rkl balsamiviinietikkaa Osta kaupasta porsaanfilee, jossa on mukana rasva. Tee rasvaan ristiviillot terävällä veitsellä. Sekoita si...

Haudutettua porsaan fileetä, sienirisottoa ja olutvaahtoa resepti

Haudutettua porsaan fileetä, sienirisottoa ja olutvaahtoa resepti Ainekset * Porsaanfilee 700 g porsaan ulkofileetä suolaa mustapippuria 1 l lihalientä 1 plo olutta 2 porkkanaa 1 palsternakka pala juuriselleriä tuoreita yrttejä esim. persiljaa ja timjamia * Sienirisotto 2 dl paistettuja sieniä 1,5 dl risottoriisiä puolikas pieni sipuli hienonnettuna 1 dl valkoviiniä kasvislientä 0,5 dl parmesanraastetta 2 rkl ranskankermaa ruohosipulia 1...

Pihvit Porsaan lehtipihvit ja maissiriisi resepti

Pihvit Porsaan lehtipihvit ja maissiriisi resepti Ainekset Ohjeet 20 min Passiivinen 30 min Porsaan lehtipihvit ja maissiriisi 4 annosta 500 g porsaan ulkofileetä 1 rkl rypsiöljyä 1/2 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria Maissiriisi 1 1/4 dl pitkäjyväistä riisiä (keitettynä 5 dl) 200 g maissia 1 rkl rypsiöljyä 1 rkl vihreää currytahnaa Ota porsaanfilee huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen ruoanvalmistusta. Poista fileestä mahdollis...

Grillattua porsaan ulkofileetä ja kasviksia resepti

Grillattua porsaan ulkofileetä ja kasviksia resepti Ainekset Ohjeet Grillattua porsaan ulkofileetä ja kasviksia Grillattua porsaan ulkofileetä ja kasviksia 1 12 kg porsaan ulkofileetä suolaa 4 rosmariinin oksaa Marinadi 2 cm:n pala tuoretta inkivääriä 1 rkl sinappia 1 rkl siirappia 1 rkl omenaviinietikkaa 12 dl rypsiöljyä mustapippuria 1 rosmariinin oksa suolaaValmista marinadi. Kuori ja hienonna inkivääri. Sekoita kaikki Valmi...

Grillattuja porsaan leikkeitä, kesäkurpitsaviipaleita ja resepti

Grillattuja porsaan leikkeitä, kesäkurpitsaviipaleita ja resepti Ainekset Marinoituja porsaan leikkeitä kesäkurpitsaa oliiviöljyä yrttimaustesekoitusta Valkosipulikastike 1 prk (200 g) kermaviiliä 1 rkl sitruunasta puristettua mehua ripaus suolaa 1 tl sokeria 2 rkl kurkkusalaattia muutama viherpippuri rouhittuna 2-3 valkosipulinkynttä murskattuna Ohjeet Porsaan leike: Grillaa tai paista porsaan leikkeet ja kesäkurpitsaviipaleet...

Grillattua porsaan sisäfileetä resepti

Grillattua porsaan sisäfileetä resepti Ainekset Ohjeet Grillattua porsaan sisäfileetä Grillattua porsaan sisäfileetä 1 porsaan sisäfilee (noin 500 g) Marinadi 1 dl rypsiöljyä 1 rkl raastettua sitruunankuorta 2 rkl hienonnettua korianteria 3 oksaa timjamiaValmista ensin marinadi. Sekoita rypsiöljy, raastettu korianteri ja tuore timjami keskenään. Anna marinadin tekeytyä puolisen tuntia ennen sisäfileen grillaamista. Poista filee...

Porsaan sisäfilee resepti

Porsaan sisäfilee resepti Ainekset Ohjeet 1 pkt (n. 500 g) Pirkka porsaan sisäfileetä, marinoimatonta 1 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria Vaihe 1 Ota porsaan sisäfilee jääkaapista huoneenlämpöön noin tunti ennen kypsentämistä. Vaihe 2 Pane filee uunivuokaan ja mausta suolalla sekä pippurilla. Kypsennä 200 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes fileen sisälämpötila on noin 70 astetta. Vaihe 3 Anna fileen levätä fo...

Gulassi ja mokkapalat resepti

Gulassi ja mokkapalat resepti Ainekset * Gulassi 500 g naudan paistisuikaleita 2 sipuli 3 paprikaa 1 porkkanaa 3 perunaa 20 g voita (tai öljyä) 6 dl lihalientä 2 tl paprikajauhetta 1 tl suolaa 1 prk tomaattipyreetä muutama maustepippuri 1 tl kuminaa * Mokkapalat 3 kananmunaa 3 dl sokeria 200 g voita 2 dl maitoa 5 dl vehnäjauhoja 3 tl leivinjauhetta 3 tl vaniljasokeria 3 rkl kaakaojauhetta * kuorrutus 4-5 dl tomusokeria 1 dl voita sulatett...

Paras sisäfile resepti

Paras sisäfile resepti Ainekset 1 kpl sisäfile ranskalaista salaattikastiketta Gourmet-suolaa, mustapippuria valkosipulia purkkiherkkusieniä, kokonaisia vihreitä papuja hermeitä maustevoi + persiljaa säilykepaprikaa Ohjeet Ota kokonainen, hyvin roikkunut sisäfile, 1,3 – 1,5 kg. ”Siisti”: paksumman pään lisuke pois, häntää lyhyemmäksi, kalvot pois (poistetuista paloista voit tehdä vaikka pyttipannun!). Sivele fi...

Porsaan Noisetit resepti

Porsaan Noisetit resepti Ainekset 1 possun sisäfile maustamaton n. 500 g 1 dl vehnäjauhoja ½ tl suolaa ½ tl valkosipulijauhetta 1/4 tl valkopippuria 2 dl ruokakermaa paistamiseen voi-öljyseos lisäksi perunamuussia Ohjeet Leikkaa file n 1 cm siivuiksi. Taputtele siivut hellästi nyrkillä littaniksi. Sekoita vehnäjauhot ja mausteet. Painele siivut jauhoseokseen ja paista voi-öljyseoksessa keskilämmöllä. Nosta pois ja kaada ruokaker...

Porsaan vartaita ja feta-vesimelonisalsaa resepti

Porsaan vartaita ja feta-vesimelonisalsaa resepti Ainekset Ohjeet 1 rs (500 g) porsaan vartaita, marinoitu Feta-vesimelonisalsa n. 1 kg vesimelonia 1 tlk (320 g) Pirkka Salsa Mexicana -salsakastiketta 1 tlk (366 g) Pirkka salaattijuustokuutioita suolavedessä persiljaa Vaihe 1 Poista vesimelonista mahdolliset siemenet ja kuutioi se pieniksi kuutioiksi. Valuta vesimelonikuutioita hetki siiviläss...

Porsaan sisäfileetä yrttikermakastikkeen kera resepti

Porsaan sisäfileetä yrttikermakastikkeen kera resepti Ainekset Ohjeet 2 – 3 rkl voita n. 600 g porsaan sisäfileetä suolaa mustapippuria Kastike 2 rkl voita 1 dl Pirkka sipulikuutioita 2 dl vettä 1/2 Pirkka lihaliemikuutio 2 dl Pirkka vispikermaa 1 rkl Pirkka tomaattipyreetä 1 tl kirveliä 1 tl rakuunaa suolaa mustapippuria Vaihe 1 Ruskista rasvassa kokonaiset porsaan sisäfileet. Maus...

Porsaan karekyljykset ja oliivi-melonisalaatti resepti

Porsaan karekyljykset ja oliivi-melonisalaatti resepti Ainekset Määrä Aines 4 porsaan kare- tai grillikyljystä marinadi 1 dl makeaa Ketjup Manis -soijaa 3 rkl ruskeaa kidesokeria 2 rkl rypsiöljyä 2 murskattua valkosipulinkynttä 1 tl rouhittua mustapippuria Oliivi-melonisalaatti 400 g vesimelonia 10-12 retiisiä 1 dl mustia kivettömiä kalamata-oliiveja 2 kevätsipulinvartta 2 rkl hienonnettua tuoretta mintt...

Täytetyt porsaan ulkofileepihvit resepti

Täytetyt porsaan ulkofileepihvit resepti Ainekset Ohjeet 25 min Passiivinen 1 t 50 min Täytetyt porsaan ulkofileepihvit 4 annosta Ananasmarinadi 3/4 dl ananastäysmehua 3 rkl soijakastiketta 2 tl pippurisekoitusta 600 g porsaan ulkofileetä (pihveinä) 2 rkl ruokaöljyä Täyte 1 dl punaista pestokastiketta 1/2 dl mantelirouhetta Vuokaan 750 g valkosipuliperunoita (pakaste) 2 dl oliiveja (viipaleina, vihreä) 1 1/2 dl lihalientä Pinna...

Haudutettu porsaan sisäfilee resepti

Haudutettu porsaan sisäfilee resepti Ainekset Ohjeet 20 min Passiivinen 15 t Haudutettu porsaan sisafilee 4 annosta 600 g porsaan sisäfileetä 1 kpl valkosipulinkynttä 2 rkl tuoretta rosmariinia Suolamarinadi 10 dl vettä 40 g merisuolaa 1 rkl sokeria Pinnalle 15 g herkkusieniä (kuivattuna) Paistoon 1 rkl voita 10 dl rypsiöljyä Puhdista filee kalvoista. Taputtele fileen pintaan silputtua valkosipulia ja rosmariinia. Aseta filee e...

Mausteinen porsaan sisäfilee ja luumukastike resepti

Mausteinen porsaan sisäfilee ja luumukastike resepti Ainekset Sisäfilee 600 g porsaan sisäfileetä 2 tl valkosipulista yrttimaustesekoitusta 2 tl cajun maustesekoitusta 1 tl pippurimaustetta 2 rkl ruokaöljyä Luumukastike 3 dl vettä 0,5 lihaliemikuutiota 8 kivetöntä luumua 1 sipuli 0,5 dl kermaa 1 rkl puolikarkeita vehnäjauhoja 0,5 dl HP-kastiketta Ohjeet Sisäfilee: Pyörittele porsaan sisäfileet mausteissa. Anna maustua huoneenläm...

Porsaan lapa uunissa resepti

Porsaan lapa uunissa resepti Ainekset 1 porsaan lapa 2 kpl porkkanaa paloiteltuna 1-2 kpl sipulia paloina 1 kynsi valkosipulia 5 dl lihalientä suolaa pippuria Ohjeet Hiero porsaan lapa suolalla. Pilko valkosipulin kynsi ja työnnä viipaleet lihaan. Laita ainekset pataan. Lisää lihalientä sen verran, että lapa lähes peittyy. Paista uunissa 140 asteessa kansi kiinni n. 4-5 tuntia. Revi liha irti lavasta haarukalla ja tarjoa muusin...

Grillattu porsaan sisäfilee resepti

Grillattu porsaan sisäfilee resepti Ainekset 500-600 g porsaan sisäfilettä (1 kpl) 1 dl valmista grillauskastiketta 1 rkl valkosipulista yrttimaustesekoitusta 1 rkl ruokaöljyä Ohjeet Poista porsaan sisäfilee muovikääreestä ja puhdista lihan pinnassa olevat kalvot pois. Sekoita grillauskastike ja maustesekoitus. Pane filee muovipussiin ja kaada kastike päälle. Pusertele pussia niin että kastike leviää kunnolla fileen ympärille. A...

Porsaan fileleike ja appelsiini-sipulisalaatti resepti

Porsaan fileleike ja appelsiini-sipulisalaatti resepti Ainekset Fileleike paneroituja porsaan fileleikkeitä ruokailijoiden mukaan Appelsiini-sipulisalaatti 2-3 appelsiinia 1 pieni sipuli tai 1 dl purjoviipaleita 1 dl rouhittuja pähkinöitä suolaa pippuria 2 rkl kylmäpuristettua rypsiöljyä Ohjeet Fileleikkeet: Ruskista rasva paistinpannussa ja paista leikkeet miedolla lämmöllä molemmin puolin noin 3 minuuttia. Tarjoa porsaan filel...

Porsaan ja naudan sisäfileetä vartaissa resepti

Porsaan ja naudan sisäfileetä vartaissa resepti Ainekset Ohjeet 15 min Passiivinen 12 t Porsaan ja naudan sisäfileetä vartaissa 6 annosta 500 g porsaan sisäfileetä 500 g naudan sisäfileetä Marinadi 1/2 dl oliiviöljyä 2 rkl soijakastiketta 1 rkl juoksevaa hunajaa 2 tl currya Sekoita kaikki marinadin ainekset keskenään. Leikkaa liha vartaaseen sopiviksi paloiksi ja sekoita marinadi joukkoon. Anna lihan maustua jääkaapissa yön yli...

Filee Yrttimaustettu porsaan sisäfilee resepti

Filee Yrttimaustettu porsaan sisäfilee resepti Ainekset Ohjeet 15 min Passiivinen 1 t Yrttimaustettua porsaan sisäfilettä 4 annosta 600 g porsaanfileetä 1 tl suolaa 1 rkl sinappia 1 dl tuoreyrttiseosta Puhdista sisäfilee kalvoista ja pinta ylimääräisestä rasvasta. Hiero suola sen pintaan ja sivele sinapilla. Hiero fileen pintaan noin 4 rkl yrttiseosta (hae ohje reseptiarkistosta). Aseta filee grilliin miedolle lämmölle, etteivä...

Mausteinen porsaan sisäfilee resepti

Mausteinen porsaan sisäfilee resepti Ainekset Määrä Aines 2 porsaan sisäfileetä Marinadi 0,5 dl soijakastiketta 3 rkl kuivaa sherryä 2 rkl Hoisinkastiketta 2 rkl makeaa chilikastiketta 1 rkl juoksevaa hunajaa Pinnalle mineraalisuolaa ja rouhittua valko- tai mustapippuria Ohjeet Mausteinen marinadi sopii loistavasti meheviin porsaan sisäfileisiin. Puhdista sisäfileet ja pane ne matalaan astiaan ta...

Makea porsaan filee nuudelien kanssa resepti

Makea porsaan filee nuudelien kanssa resepti Ainekset 4 sitruunaruohoa 5 rkl itämaista kalakastiketta 2 tl kurkumaa 2 tl tuoretta inkivääriä raastettuna 4 valkosipulinkynttä 1 dl ruskeaa sokeria 0,5 dl seesamiöljyä 2 ruukkua tuoretta korianteria 800 g porsaan sisäfileetä * kastike 2 dl riisiviinietikkaa 1 dl ruskeaa sokeria 1 punainen chili 1 vihreä chili 0,5 dl suolattuja maapähkinöitä nuudelita Valmistusohjeet 1 Leikkaa sitruunaruoho ha...